24 Kitchen

Gepost in Recepten Nivo op 10/13 om 08:01

Eindelijk is het dan echt zover, de Nederlanse food zender is vanaf 1 oktober de lucht ingegaan. De lancering vond afgelopen zaterdag plaats. Er werd symbolisch met een luchtballon gevlogen waarin meester kok Angélique Schmeinck (van het boek Smaakvrienden) haar gasten verraste met haar culinaire hoogstandjes. Ook waren er live beelden van Rudolf van Veen te zien, vanuit studio 24 waar hij 12 uur lang voor een goed doel kookte en hier geld voor inzamelde. Het laatste nieuws en waar ze zeer trots op zijn bij de zender is dat Jamie Oliver zich voor 5 jaar aan de zender heeft verbonden. Hopelijk zullen er veel mensen gaan kijken. Want dit is de zender die echt eerlijk over eten is. Hier in huis staat er in ieder geval niets anders meer aan.
Afgelopen vrijdag hebben we het bbq feest gevierd, dat Wouter Prinsen heeft gewonnen met onze barbecue actie. We kunnen terug kijken op een zeer geslaagde actie en een geweldig feest. Iedereen bedankt die zich voor deze actie heeft ingezet en zijn stem heeft uitgebracht.

Recept: Erwtensoep

vanaf 6 personen

Benodigdheden/Ingrediënten

900 gr. Tuinerwten (diepvries)

2 x Grote aardappel (geschild en klein gesneden)

2 ltr. Kipbouillon

1 x Prei (gesneden)

1 x Grote ui (gesneden)

1 x Knolselderij (in blokken)

250 gr. Spekreepjes/blokjes

1 x Ambachtelijke rookworst

olijfolie

peper en zout

Bereidingswijze

Neem een grote soeppan, doe hier een flinke schuit olijfolie in en bak de spekreepjes lichtbruin in ongeveer 3 minuten. Houd de spekreepje apart en laat zo veel mogelijk olie in de pan. Bak hier 2 minuten ui en prei in, doe hier vervolgens de knolselderij en de aardappel bij en zet meteen onder met de kipbouillon. Kook de aardappel, prei en knolselderij in de kipbouillon ongeveer 20 minuten. Voeg de erwten toe en laat nog 10 minuten koken. Mix met een staafmixer tot soep. Snijd de rookworst in schuine plakjes. Verdeel rookworst en de uitgebakken spekreepjes over vier borden en schep de soep hier over. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.